Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 4 - 6 osób
Składniki
1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego- 6 sztuk białych kiełbas
- 1 sztuka mała główka kapusty włoskiej
- 1 l mleka
- 1 sztuka żółtko
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki oleju
- 4 łyżki masła
- 3 łyżki bułki tartej
- przyprawa uniwersalna
- sól
- pieprz
- cukier
- kminek
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Kapustę włoską starannie oczyść i oddziel liście, po czym usuń z nich twarde nerwy oraz sparz we wrzątku. Mleko przelej do garnka i zagotuj z dodatkiem szczypty soli i cukru. Następnie włóż liście kapusty i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 8-10 minut. Liście dokładnie osącz na sicie.
- 4 łyżki masła rozpuść na rozgrzanej patelni, po czym wsyp bułkę tartą i lekko ją zrumień na małym ogniu. Przygotowaną mieszanką równomiernie polej liście kapusty i oprósz je solą, pieprzem, kminkiem oraz przyprawą uniwersalną. Ciasto francuskie wyjmij z opakowania i odstaw do rozmrożenia.
- Na patelni dobrze rozgrzej olej. Kiełbaski zrumień najpierw z jednej strony, nakłuj widelcem i chwilę poczekaj, aż wypływający sos wyparuje. Następnie przewróć je i ponownie nakłuj. Smaż na rumiano. Gotowe kiełbaski odstaw do ostygnięcia, po czym starannie owiń je w liście kapusty.
- Rozmrożone ciasto rozwiń i potnij na paski równe szerokości kiełbaski. Na nich ułóż mięso w kapuście i przykryj ciastem, mocno zlepiając brzegi. Paczuszki ułóż na wyścielonej pergaminem blasze. Wierzchy posmaruj żółtkiem rozkłóconym ze śmietaną. Piecz 30 minut w temperaturze 200 st. C na złoty kolor.
Źródło przepisu: Gotuj krok po kroku
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!