Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 2 - 4 osób
Składniki
4 sztuki duże twarde gruszki- 25 dag wątróbek drobiowych
- 2-3 sztuki małe dymki
- 1 sztuka mała papryczka chili
- 10 dag żółtego sera
- 2-3 sztuki suszone śliwki kalifornijskie
- 4 łyżki masła
- 2 łyżki winiaku
- 1 łyżka mąki
- oregano
- mielona papryka
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Wątróbkę umyj, oczyść, osącz, przekrój na połówki i obtocz w mące. Cebulę obierz, pokrój w talarki i zeszklij na 2 łyżkach rozgrzanego masła. Następnie dodaj wątróbkę i smaż razem przez 5 minut. Skrop winiakiem i dopraw solą, pieprzem, oregano oraz mieloną papryką.
- Wątróbki odstaw do ostygnięcia, po czym pokrój na mniejsze kawałki. Wymieszaj z posiekanymi śliwkami, posiekaną papryczką chili oraz startym na tarce serem żółtym.
- Gruszki umyj. Z każdej zetnij podłużny plasterek, tak aby został ogonek. Łyżeczką wydrąż miąższ z pestkami, skrop sokiem z cytryny i wypełnij nadzieniem. Na wierzchu połóż wiórki masła.
- Tak przygotowane gruszki ułóż na tackach do grillowania. Piecz 20 minut.
Źródło przepisu: Pani Domu poleca
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!