Przygotowanie:
Kuchnia:
hiszpańska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Hiszpańska zapiekanka z kurczaka z ryżem to przykład smacznego i pełnowartościowego posiłku.
1 porcja dla: 4 osób
Składniki
4 sztuki udka kurczaka- 20 dag ryż
- 3 łyżki oliwa z oliwek
- 1 sztuka cebula
- 1 ząbek czosnek
- 2 łyżki koncentrat pomidorowy
- 1 sztuka papryka czerwona
- 1.5 szklanek bulion drobiowy
- szafran
kilka nitek - 1 listek liście laurowe
- sól
do smaku - pieprz czarny
do smaku - 1 puszka groszek konserwowy
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Udka posolić, posypać pieprzem i natrzeć zmiażdżonym czosnkiem. Obsmażyć na rozgrzanej oliwie z obu stron, przełożyć do naczynia żaroodpornego.
- Na pozostałym na patelni tłuszczu podsmażyć posiekaną drobno cebulę i pokrojoną w cienkie paski paprykę, dodać do udek wraz z liściem laurowym.
- Rosół wymieszać z koncentratem pomidorowym i namoczonym w łyżce wody szafranem i wlać do przygotowanego kurczaka. Przykryć go ryżem (nie mieszać).
- Zapiekać ok. 30 min. pod pokrywką w piekarniku nagrzanym do 180 C.
- Posypać odsączonym z zalewy zielonym groszkiem i chwilę jeszcze podgrzewać.
Źródło przepisu: Przepis otrzymany z publikacji prasowej FlyPR
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!