Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Podajemy z ugotowanym na supko ryżem lub z domowymi kluskami i zieloną sałatą, skropioną sokiem z cytryny.
1 porcja dla: 4 osób
Składniki
4 sztuki udka kurczaka
lub piersi- 4 sztuki pomidory
- 1/2 szklanki oliwa
- 2 ząbki czosnek
- 1 łyżeczka tymianek
- sól
do smaku - pieprz
do smaku - 1 szklanka wino białe wytrawne
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Umyte, obsuszone porcje kurczaka nacieramy zmiażdżonym czosnkiem i podsmażamy w tzw. dużym tłuszczu, rumieniąc z obu stron, aż nabiorą złocistej barwy.
- Przekładamy do rondla z grubym dnem, oprószamy solą, pieprzem, roztartych w dłoniach tymiankiem, podlewamy winem i dusimy bez przykrycia na średnim ogniu.
- Gdy wino w połowie wyparuje, dodajemy obrane ze skórki, pokrojone w cząstki pomidory i dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu, aż mięso będzie miękkie.
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!