Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 2 - 4 osób
Składniki
2 sztuki podwójne piersi z kurczaka- 3 łyżki oliwy
- 300 ml białego słodkiego wina
- 50 ml bulionu
- 4 łyżki brązowego cukru
- 1 sztuka laska wanilii
- 8 sztuk połówek brzoskwiń z syropu
- 2 sztuki garstki rukoli
- sól
- pieprz
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Piersi z kurczaka oprósz solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę. Smaż mięso przez 2-3 minuty, aż się zrumieni. Odwróć i smaż kolejne 2 minuty.
- Włóż piersi kurczaka na 8 minut do nagrzanego do 200 st. C piekarnika.
- Do wina dodaj bulion, brązowy cukier, przekrojoną wzdłuż laskę wanilii wraz z wyłuskanymi z niej ziarenkami. Wymieszaj.
- Do naczynia z kurczakiem włóż brzoskwinie i wlej wino z bulionem. Włóż naczynie z powrotem do piekarnika na kolejne 8 minut. W czasie pieczenia kilka razy polej kurczaka i brzoskwinie powstałym sosem.
- Wyjmij brzoskwinie i kurczaka z naczynia. Trzymaj w cieple.
- Sos przelej do rondelka, odparuj i zredukuj. Podawaj piersi kurczaka z kawałkami brzoskwiń, posypane posiekaną rukolą.
Źródło przepisu: kuchnia i kropka
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!