Przygotowanie:
Kuchnia:
włoska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 3 - 5 osób
Składniki
50 dag makaronu- 1 kg mieszanego mięsa mielonego
- 2 sztuki duże cebule
- 2 sztuki średnie marchewki
- 4 sztuki łodygi selera naciowego
- 50 dag przecieru pomidorowego
- 2 sztuki puszki krojonych pomidorów
- 5 sztuk czubatych łyżeczek koncentratu pomidorowego
- 5 ząbków czosnku
- 4 łyżki oliwy
- 1 sztuka czubata łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 sztuka czubata łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 szczypta cukru
- sól
- pieprz
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Warzywa obierz, opłucz. Cebule oraz czosnek obierz i drobno posiekaj. Resztę warzyw umyj i pokrój w drobną kostkę.
- W płaskim, dużym garnku rozgrzej oliwę, przesmaż na niej wszystkie warzywa. Po 5 minutach dodaj mięso mielone. Smaż przez 10 minut, ciągle mieszając. Dopraw sos do smaku suszonymi ziołami, solą, pieprzem, cukrem, paprykami w proszku.
- Następnie dodaj do sosu koncentrat pomidorowy oraz jedną puszkę pomidorów i duś przez 40 minut.
- Po tym czasie połowę sosu zamroź na później, a do reszty sosu wlej pozostałą puszkę pomidorów. Dopraw do smaku solą i pieprzem i duś przez 20 minut.
- Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Podawaj z sosem posypany tartym parmezanem.
Źródło przepisu: Poradnik Domowy
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!