Przygotowanie:
Kuchnia:
meksykańska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Naleśniki po meksykańsku z kurczakiem to świetna alternatywa dla tradycyjnych polskich naleśników. Jeśli ciasto wyjdzie za rzadkie, należy dodać więcej mąki, a gdy za gęste, więcej wody.
1 porcja dla: 3 - 5 osób
Składniki
- Ciasto naleśnikowe:
1 sztuka jajka- 1/2 l woda
- 2 szklanki mąka
- 3 łyżki olej
- 1 szczypta sól
- Farsz:
- 200 g ser żółty
starty - 500 g kurczak
kawałki, ugotowany - 1 puszka fasola czerwona konserwowa
- 1/2 puszki kukurydza konserwowa
- 1 sztuka cebula
- 2 ząbki czosnek
- 3 łyżki koncentrat pomidorowy
- 1 sztuka papryka
ostra - 1 łyżeczka papryka (przyprawa)
ostra - 1 łyżeczka kminek
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka majeranek
- sól
do smaku - pieprz
do smaku - 1 puszka pomidory
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Ciasto naleśnikowe: Składniki na ciasto wrzuć do miski i zmiksuj na gładkie ciasto. Odstaw je na 15 minut, a następnie smaż naleśniki z obu stron na suchej patelni.
- Farsz: W garnku rozgrzej 3 łyżki oleju i podsmaż na nim pokrojone cebulę i czosnek. Następnie dodaj pokrojone pomidory, papryczkę oraz odsączone fasolę i kukurydzę. Wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Dodaj kurczaka, dopraw do smaku i gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.
- Usmażone naleśniki posyp serem i nałóż na nie po 3 łyżki farszu. Zwiń je w ruloniki, ułóż na blasze i podpiecz w piekarniku, by ser się rozpuścił. Podawaj gorące.
Źródło przepisu: Kuchnia i kropka
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!