Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Podajemy na zimno lub na gorąco z odpowiednimi dodatkami.
1 porcja dla: 12 - 14 osób
Składniki
mięso
z rosołu- jarzyny
z rosołu - 2 sztuki cebula
- 20 dag wątróbka drobiowa
lub wątroba - 25 dag boczek
wędzony - 2 łyżki bułka tarta
- 2 sztuki jajka
- przyprawy
do smaku - zioła
do smaku - tłuszcz
do wysmarowania formy - bułka tarta
do posypania formy - oliwa
lub olej
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Na lekko rozgrzanym tłuszczu podsmażamy posiekaną cebulę, gdy się zeszkli, odsuwamy na boki.
- Na tłuszcz wkładamy podzieloną na części wątrobę i, często mieszając, podsmażamy razem przez 3-4 minuty.
- Całość odstawiamy do wychłodzenia.
- Przez maszynkę do mięsa przepuszczamy dwukrotnie mięso z rosołu, jarzyny, pokrojony w kawałki boczek, zasmażoną wątróbkę z cebulą.
- Do masy dodajemy jajka, tartą bułkę, przyprawy.
- Masę przekładamy do przygotowanej małej, podłużnej formy i wstawiamy na godzinę lub nieco dłużej do nagrzanego do temperatury 200°C piekarnika.
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!