Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 3 - 5 osób
Składniki
1 kg karkówki- 1 kg pieczarek
- 1 kg kapusty kiszonej
- 2 sztuki jajka
- 3 sztuki cebule
- 4 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- bułka tarta
- olej do smażenia
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Karkówkę umyj, osusz i zmiel. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Czosnek i 1/3 cebuli dodaj do mięsa, wbij jajka, dopraw solą oraz pieprzem. Wymieszaj wszystko na jednolitą masę i uformuj z niej kulki.
- Pieczarki oczyść, połowę pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z 1/3 cebuli. Powstały farsz podsmaż na rozgrzanym oleju. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowanym farszem nadziej mięsne kulki. Następnie obtocz je w bułce tartej i lekko podsmaż na oleju. Podsmażone mięso ułóż na blasze i piecz 60 minut w 180 st. C.
- Kapustę ugotuj do miękkości, odcedź i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
- Pozostałe pieczarki pokrój w plasterki, dodaj resztę cebuli, dopraw solą oraz pieprzem i podsmaż na rozgrzanym oleju.
- Upieczone kotlety wyjmij z piekarnika, polej sosem pieczarkowym i podawaj razem z kapustą.
Źródło przepisu: przyślij przepis!
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!