Dzisiaj jest: Środa, 05.08.2020 Imieniny: Marii i Stanisławy



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5856

Schab z pastą ziołową


Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

polska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne
Schab z pastą ziołową warto na kilka minut przed końcem pieczenia posmarować odrobiną miodu. Mięso będzie miało wtedy złocistą i chrupiąca skórkę.

1 porcja dla: 4 - 6 osób


Składniki

  • 1 kg  schab środkowy
  • 1 sztuka  cytryna
  • 1/2 pęczki  natka pietruszki
  • 1/2 pęczki  oregano
  • 1 pęczek  bazylia
  • 1 ząbek  czosnek
  • 40 g  ser parmezan
  • 6 łyżek  olej
  • 3 sztuki  pomidory
  • 1 sztuka  cebula
  • 3 łyżki  oliwa
  • sól
    do smaku
  • pieprz czarny
    do smaku
  • pieprz biały
    do smaku

Sposób przyrządzania:

  1. Zieleninę opłucz, osusz i drobno posiekaj. Następnie przełóż ją do miseczki. Dodaj do niej przeciśnięty przez praskę czosnek oraz starty na tarce o małych oczkach parmezan. Całość skrop sokiem z cytryny i wymieszaj.
  2. Skórkę z cytryny drobno posiekaj i dodaj do zieleniny. Całość dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Wymieszaj.
  3. Schab opłucz, osusz i oczyść z nadmiaru tłuszczu. Na wierzchu mięsa zrób wzdłuż 3 nacięcia. Mięso natrzyj solą. W powstałe kieszonki włóż przygotowaną wcześniej pastę ziołową.
  4. Tak przygotowany schab owiń nicią i włóż do brytfanki. Wierzch mięsa polej olejem. Piecz 60 minut w 180 st. C. Po tym czasie pieczeń przykryj folią aluminiową i trzymaj w cieple.
  5. Cebulę obierz, posiekaj i zeszklij na rozgrzanej oliwie. Następnie podlej ją sosem powstałym podczas pieczenia schabu i duś pod przykryciem przez 5 minut.
  6. Pomidory sparz, obierz ze skórki. Miąższ pokrój w kostkę i dodaj do gotującej się cebuli. Duś kolejne 5 minut. Całość dopraw do smaku. Gotowy sos podawaj jako dodatek do schabu.
Smacznego!


Źródło przepisu: Gotuj krok po kroku


Przepis dodany przez:

Posty : 9

Przepisy: 66


Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.50 Ocen: 2

SONDA


Jakie są Twoje ulubione owoce morza?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Czereśnie suszone Czereśnie suszone

Producent: Helio


W linii bakalii bez konserwantów firmy Helio pojawiła się kolejna nowość - suszone czereśnie. Produkt jest naturalnie suszony, a nie kandyzowany. Czereśnie to smak lata, który dzięki temu produktowi można t

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Superkoktajle dla zdrowia i urody Superkoktajle dla zdrowia i urody

Katarzyna Błażejewska-Stuhr

Wydawnictwo: Zwierciadło


Superkoktajle to 70 przepisów na pyszne koktajle, wzbogacone o superfoods, czyli produkty o największej zawartości cennych składników odżywczych, witamini minerałów. Spożywając je regularn

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE