Przygotowanie:
Kuchnia:
włoska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Wędzona pierś z kaczki w pomarańczach to pyszna propozycja na uroczystą kolację.
1 porcja dla: 2 osób
Składniki
2 sztuki piersi z kaczki
wędzone- 3 sztuki pomarańcze
- 1 sztuka cebula czerwona
- 100 ml Sunquick pomarańcza
- 75 g porzeczki czarne
mogą być mrożone - 50 g suszone śliwki
- 25 ml oliwa z oliwek
- 25 ml syrop z czarnej porzeczki
- 10 g szczypior
- 3 łyżki sok z cytryny
- 3 łyżki ocet balsamiczny
- 1 łyżka ocet z czerwonego wina
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Przygotuj sos zagotowując porzeczki i z syropem z czerwonej porzeczki i octem winnym. Pozostaw na lekkim ogniu, aż zgęstnieje.
- Posiekaj bardzo drobno czerwoną cebulę i szczypiorek. Obierz i wyfiletuj pomarańcze, przekrój na mniejsze cząstki. Zmieszaj je ze śliwkami, cebulką, szczypiorkiem oraz sokiem z cytryny.
- Piersi z kaczki zamarynuj w Sunquicku zmieszanym z oliwą z oliwek i octem balsamicznym. Pokrój je na cienkie plastry.
- Podawaj polane sosem porzeczkowym w towarzystwie pomarańczowej sałatki.
Źródło przepisu: Przepis otrzymany z publikacji prasowej FlyPR
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!