Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 3 - 5 osób
Składniki
80 dag ligawy wołowej- 6 sztuk ziemniaków
- 5 ząbków czosnku
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka majeranku
- pieprz biały
- 1/2 l bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 2 sztuki jabłka
- Marynata
- 1 sztuka posiekana szalotka
- 10 sztuk suszonych owoców żurawiny
- musztarda ziołowa
- 2 łyżki płynnego miodu
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 sztuka szkl. czerwonego wytrawnego wina
- tłuczony kolorowy pieprz
- estragon
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Składniki marynaty wymieszaj z 3 posiekanymi ząbkami czosnku i pokrojonymi jabłkami. Do tak przygotowanej marynaty włóż mięso i odstaw na 10 minut. Następnie całość włóż do rękawa do pieczenia.
- Ziemniaki obierz, pokrój w ósemki i zalej gorącym bulionem. Dodaj majeranek, kminek i resztę czosnku. Dopraw białym pieprzem. Wymieszaj i włóż do drugiego rękawa. Rekaw nakłuj.
- Oba rękawy ułóż na blasze i piecz w temperaturze 180 st. C - mięso przez 30 minut (po 25 minutach natnij rękaw), a ziemniaki przez 15 minut.
- Mięso wyjmij i pokrój w plastry. Sos przelej do rondla, zagotuj, zagęść mąką wymieszaną z zimną wodą. Sosem polej mięso i ziemniaki.
Źródło przepisu: przyślij przepis!
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!