Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Zapiekanka cebulowa z mięsem mielonym to przepis na smaczne i szybkie danie. Zapiekankę można podawać ze świeżym pieczywem.
1 porcja dla: 2 - 4 osób
Składniki
600 g mięso mielone
wieprzowo-wołowe- 1 sztuka jajka
- 3 ząbki czosnek
- 1 łyżka majeranek
- 1 łyżka papryka (przyprawa)
słodka - sól
do smaku - pieprz
świeżo zmielony, do smaku - 1 szczypta pieprz kajeński
- bułka tarta
odrobina - 800 g cebula
- 2 łyżki masło klarowane
- 4 sztuki pomidory
- 40 g masło
- 40 g mąka pszenna
- 50 ml mleko
- 125 g ser
starty - 1 szczypta gałka muszkatołowa
- tłuszcz
do formy - pomidory czereśniowe
do dekoracji - zioła
świeże, do dekoracji
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Mięso przełóż do miski. Dodaj jajko, przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku. Dopraw do smaku majerankiem, papryką, solą, pieprzem i pieprzem kajeńskim. Dokładnie wymieszaj. Jeśli masa jest zbyt rzadka dodaj bułkę tartą.
- Cebulę obierz, pokrój w cienkie plasterki i zeszklij na rozgrzanym maśle klarowanym razem z posiekanym czosnkiem. Pomidory umyj, pokrój w plastry.
- W garnku rozgrzej 40 g masła. Wsyp mąkę i ciągle mieszając, podgrzewaj, aż masa zbrązowieje. Następnie wlej zimne mleko i gotuj, ciągle mieszając, aż powstanie sos. Zdejmij z kuchenki i zostaw do ostygnięcia. Na koniec dodaj starty ser i dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem. Ułóż w nim warstwami mięso, cebulę oraz pomidory. Polej wszystko sosem. Piecz 45 minut w 180 st. C.
- Pomidory czereśniowe umyj i pokrój w ćwiartki. Opłucz zioła. Przed podaniem zapiekankę udekoruj ziołami i pomidorami.
Źródło przepisu: Dania zapiekane
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!