Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Zapiekanka z brokułami i szynką to pomysł na smaczne danie. By przepis był bardziej sycący do zapiekanki można dodać ugotowany makaron.
1 porcja dla: 2 - 4 osób
Składniki
750 g brokuł- sól
do smaku - 100 g szynka
surowa - 4 sztuki pomidory
- 1 sztuka cebula
- 50 g szynka gotowana
- 4 łyżki masło
- 3 łyżki mąka pszenna
- 500 ml mleko
- pieprz
świeżo zmielony, do smaku - gałka muszkatołowa
mielona, do smaku - 50 g ser
starty - 1 łyżka tłuszcz
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Brokuł oczyść z liści, podziel na różyczki i dokładnie umyj. Blanszuj przez chwilę we wrzącej, osolonej wodzie, osącz.
- Surową szynkę pokrój w cienkie paseczki. Pomidory obierz ze skórki, pokrój w ćwiartki, a następnie w kostkę.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem. Ułóż w nim różyczki brokuła, paski szynki i kawałki pomidorów.
- Cebulę obierz, posiekaj. Gotowaną szynkę pokrój w kostkę. W garnku rozgrzej masło i podsmaż na nim cebulę z szynką. Posyp składniki mąką i podgrzewaj jeszcze chwilę ciągle mieszając, aż do rozprowadzenia grudek.
- Powstały sos mieszaj energicznie, powoli dolewając zimne mleko. Sos podgrzewaj na bardzo małym ogniu przez 30 minut. Na koniec dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Sos przetrzyj przez drobne sitko i polej nim zapiekankę.
- Zapiekankę posyp startym serem i wstaw do gorącego piekarnika. Piecz 15 minut w 160 st. C.
Źródło przepisu: Dania zapiekane
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!