Dzisiaj jest: Sobota, 24.10.2020 Imieniny: Rafała i Marcina



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5856

Gulasz z kalmarów


Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

śródziemnomorska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 3 - 4 osób


Składniki

  • 75 dag  kalmarów
  • 3 łyżki  oliwy z oliwek
  • 1 sztuka cebula, pokrojona
  • 3 ząbki  czosnku, drobno pokrojone
  • 1 łyżka  świezych listków tymianku
  • 40 dag  pokrojonych pomidorów z puszki
  • 2/3 szklanki  czerwonego wina
  • 1 sztuka 1/4 szklanki wody
  • 1 łyżka  pokrojonej, świeżej natki pietruszki
  • sól i pieprz

Sposób przyrządzania:

  1. Aby sprawić kalmara, nalezy go mocno przytrzymać, chwycić ramiona u wylotu tuby i energicznie szarpnąć,aby usunąć wnętrzności. Następnie wyjąć przezroczysty ,,kręgosłup''. chwycić płetwy i pociągnąć, zdzierając skórę. Ramiona odkroić tuż poniżej otworu gębowego i zachować. Tubę i ramiona umyć pod bieżącą wodą. Następnie pokroić tubę na pierścienie. Osączyć na papierowych ręcznikach.
  2. W dużym garnku rozgrzać oliwę. Dodać kalmary i smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż się lekko zarumienią.
  3. Zmniejszyć ogień, dodać cebulę, czosnek i tymianek. Smażyć przez kolejne 5 minut, aż zmięknie.
  4. Dodać pomidory, czerwone wino i wodę. Zagotować, a następnie piec 2 godziny w rozgrzanym do 130 st.C piekarniku. Dodać pietruszkę i przyprawić do smaku.
Smacznego !


Źródło przepisu: Książka kucharska


Przepis dodany przez:

Posty : 0

Przepisy: 50


Oceń przepis:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

SONDA


Jakie są Twoje ulubione owoce morza?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Czereśnie suszone Czereśnie suszone

Producent: Helio


W linii bakalii bez konserwantów firmy Helio pojawiła się kolejna nowość - suszone czereśnie. Produkt jest naturalnie suszony, a nie kandyzowany. Czereśnie to smak lata, który dzięki temu produktowi można t

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Superkoktajle dla zdrowia i urody Superkoktajle dla zdrowia i urody

Katarzyna Błażejewska-Stuhr

Wydawnictwo: Zwierciadło


Superkoktajle to 70 przepisów na pyszne koktajle, wzbogacone o superfoods, czyli produkty o największej zawartości cennych składników odżywczych, witamini minerałów. Spożywając je regularn

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE