Przygotowanie:
Kuchnia:
inna
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 4 osób
Składniki
500 g fileta z dorsza- 200 g wędzonego łososia
- 2 sztuki jajka
- 1/4 szklanki kremówki 30%
- 3 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki kaszy manny
- sok z 1/2 cytryny
- gałka muszkatołowa
- biały pieprz
- sól
- Sos
- 2 łyżki kaparów
- 100 g masła
- sok z 1/2 cytryny
- skórka z 1 cytryny
- 1/2 sztuki pęczka natki pietruszki
- czarny pieprz
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Filet z dorsza bardzo drobno posiekaj, łososia pokrój na małe kawałki. Obie ryby wymieszaj z jajkami zmiksowanymi z kremówką.
- Cytrynę obierz cienko, skórkę pokrój w wąskie paski, a sok wyciśnij. Połowę dodaj do masy rybnej razem z koperkiem i kaszą. Masę dopraw pieprzem, gałką i ewentualnie solą.
- Zwilżonymi zimną wodą dłońmi uformuj z masy osiem podłużnych pulpecików. Każdy owiń ciasno w folię spożywczą i gotuj 15 minut we wrzątku. Co jakiś czas obracaj je.
- Na patelni rozpuść masło, dodaj kapary, skórkę i sok z połowy cytryny. Smaż około 5 minut. Wsyp posiekaną natkę pietruszki i oprósz pieprzem.
- Pulpeciki rozwiń z folii, ułóż na półmisku i polej sosem. Podawaj z pieczywem lub ryżem ugotowanym na sypko.
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!