Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Roladki duszone z soli najlepiej podawać z dzikim ryżem. Do przygotowania tej potrawy można użyć również dorsza.
1 porcja dla: 2 - 4 osób
Składniki
500 g filet z soli- 1/2 sztuki cytryna
- sól
do smaku - pieprz
do smaku - 3 sztuki marchew
- 2 sztuki pietruszka
- 4 kawałki seler naciowy
łodygi - 2 łyżki masło
- 100 ml wino białe wytrawne
- 100 ml śmietana
18% - 1 łyżeczka mąka
- 1/2 pęczki natka pietruszki
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Filety opłucz, osusz. Skrop rybę sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem. Odstaw na 15 minut.
- Warzywa obierz, umyj i pokrój w długie słupki. Zblanszuj je przez 3 minuty we wrzątku i odsącz na sicie.
- Na każdym filecie ryby układaj w poprzek pokrojone warzywa, zwiń ściśle w roladki i zepnij wykałaczką.
- Na głębokiej patelni rozgrzej masło i lekko obsmaż na nim roladki z każdej strony. Następnie podlej winem, duś na małym ogniu przez 6 minut. Po tym czasie dodaj śmietankę wymieszaną z mąką, zagotuj. Na koniec dopraw do smaku, dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Źródło przepisu: Moje smaki zycia
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!