Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 4 - 8 osób
Składniki
4 sztuki szerokie filety z białej ryby- 2 szklanki wywaru rybnego
- 1/2 szklanki wina
- mały słoiczek czerwonego kawioru
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- 4 łyżki tartego parmezanu
- 3/4 szklanki śmietany 36%
- 4 łyżki posiekanego koperku
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Opłukane filety przekrój wzdłuż na pół. Posmaruj kawiorem, zwiń i zepnij wykałaczkami.
- Na dużej patelni rozpuść masło, wsyp mąkę, przesmaż. Cały czas mieszając wlej bulion, wino i śmietanę. Gotuj, mieszając co jakiś czas, aż sos lekko zgęstnieje. Wsyp parmezan, dopraw solą, pieprzem i gałką.
- Roladki ustaw w naczyniu żaroodpornym, polej sosem i posyp koperkiem. Całość przykryj folią aluminiową i piecz 15 minut w 200 st. C. Następnie usuń folię i piecz kolejne 15-20 minut.
Źródło przepisu: Poradnik Domowy
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!