Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Roladki z tilapii faszerowane szpinakiem to przepis na smaczne i zdrowe danie.
1 porcja dla: 2 - 3 osób
Składniki
350 g filet z tilapii- 50 g szpinak
młody - 1 sztuka por
tylko biała część - 50 ml wino białe wytrawne
- 20 ml oliwa
- 40 g masło
- 100 g śmietana
18% - 1 ząbek czosnek
- 1/2 pęczki koperek
- 1/4 sztuki sok z cytryny
- gałka muszkatołowa
do smaku - sól
do smaku - pieprz
do smaku
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Filety przekrój na pół. Rozetnij je nożem w poprzek, ale nie do końca, by powstały cieńsze, ale szersze płaty na roladki. Końcówki ryby odetnij, aby wyrównać filety.
- Skrawki ryby zmiksuj z 3 łyżkami śmietany. Dopraw do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny i czosnkiem. Szpinak sparz, odciśnij i dodaj do masy.
- Filety oprósz solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Farsz nałóż na każdy kawałek ryby i cienko rozsmaruj.
- Filety zwiń w roladki i zepnij wykałaczkami. Tak przygotowane roladki ułóż w naczyniu żaroodpornym, polej połową wina oraz skrop oliwą. Piecz 20 minut w 180 st. C.
- Por pokrój w duże kawałki. Masło rozpuść w garnku i podsmaż na nim osolone pory. Duś do miękkości. Następnie dolej pozostałe wino i dorzuć posiekany koperek.
- Do porów dodaj resztę śmietany. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Duszone pory rozłóż na półmisku. Roladki przekrój na połówki i ułóż na porach.
Źródło przepisu: Gotuj krok po kroku
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!