Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Świąteczny pasztet rybny to przepis na smaczne i efektowne danie.
1 porcja dla: 3 - 5 osób
Składniki
500 g filety z ryby
mintaj, dorsz- 200 g ziemniaki
- 2 sztuki marchew
- 125 ml śmietana
30% - 2 sztuki jajka
- 100 g ser żółty
starty - 2 łyżki koperek
posiekany - sól
do smaku - pieprz
do smaku - papier do pieczenia
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Ziemniaki obierz, ugotuj i zmiksuj. Marchewki obierz i ugotuj.
- Rybę rozdrobnij w malakserze i zmiksuj razem z jajkami, śmietaną i żółtym serem. Na koniec dodaj ziemniaki, sól oraz pieprz i wymieszaj.
- Ugotowaną, miękką marchewkę zahartuj w zimnej wodzie i wytnij z niej słupek o przekroju gwiazdki.
- Małą formę keksówkę o wymiarach 8 x 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Do formy włóż część masy rybnej i ułóż na niej przygotowane marchewki. Przykryj połową pozostałej masy. Resztę masy wymieszaj z posiekanym koperkiem i wyłóż na wierzch pasztetu.
- Formę z pasztetem wstaw do większego naczynia żaroodpornego wypełnionego w 1/3 wodą. Tak przygotowany pasztet piecz w kąpieli wodnej przez 60 minut w 180 st. C.
Źródło przepisu: Poradnik smakosza
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!