Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Pascha to tradycyjne danie wielkanocne. Jedna porcja paschy to 370 kcal.
1 porcja dla: 2 - 4 osób
Składniki
2 l mleko- 1 laska wanilia
- 500 g śmietana
18% - 6 sztuk jajka
- 250 g masło
miękkie - 3/4 szklanki cukier puder
- 200 g bakalie
posiekane - 2 łyżki skórka z pomarańczy
kandyzowana - 3 listki melisa
- 1 garść orzechy włoskie
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Mleko zagotuj z rozciętą laską wanilii. Śmietanę dokładnie wymieszaj z jajkami, po czym wlej do wrzącego mleka. Całość gotuj na małym ogniu, stale mieszając, aż mleko się zwarzy i podzieli na ser oraz serwatkę. Wyjmij wanilię.
- Ser odcedź, przełóż na gazę i dokładnie odsącz. Następnie zostaw na cedzaku na całą noc. Następnego dnia ponownie odciśnij.
- Masło zmiksuj z cukrem pudrem i stopniowo dodawaj ser, mieszając, aż powstanie jednolita masa. Dorzuć posiekane bakalie i kandyzowaną skórkę z pomarańczy.
- Wyłożoną ściereczką miskę napełnij przygotowaną masą i wstaw do lodówki na kilka godzin. Gdy pascha stężeje, naczynie odwróć do góry dnem i usuń ścierkę. Deser udekoruj orzechami i melisą.
Źródło przepisu: Gotuj krok po kroku
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!