Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Strucla z makiem to przepis na smaczne, świąteczne ciasto.
1 porcja dla: 5 - 8 osób
Składniki
100 g masło- 3 szklanki mąka pszenna
- 40 g drożdże
- 1/2 szklanki cukier
+3 łyżki - 1 szklanka mleko
letnie - 2 sztuki jajka
- 1 sztuka skórka z cytryny
starta - 1 szczypta sól
- 1 puszka masa makowa z bakaliami
- Lukier:
- 1 szklanka cukier puder
niepełna - 2 łyżki woda
- Dodatkowo:
- skórka pomarańczowa kandyzowana
- papier do pieczenia
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Do miseczki wkrusz drożdże, dodaj 1 łyżkę cukru, wlej 1/2 szklanki letniego mleka i dodaj 2 łyżki mąki. Oprósz delikatnie mąką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.
- Do dużej miski wsyp pozostałą mąkę, wlej wyrośnięty rozczyn, dodaj jajka, pozostały cukier, rozpuszczone masło, skórkę cytrynową oraz sól. Wyrabiaj wszystko rękoma, aż w cieście pojawią się pęcherzyki powietrza.
- Przygotowane ciasto odstaw pod przykryciem na 40 minut, aż podwoi objętość. Następnie rozwałkuj ciasto na grubość 6 mm.
- Masę makową rozsmaruj równomiernie na cieście i zwiń ciasto w roladę. Podłużną formę wyłóż papierem do pieczenia. Włóż do niej ciasto i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
- Cukier puder utrzyj z wodą na gładki, gęsty lukier.
- Gotowe ciasto piecz 45 minut w 180 st. C. Upieczoną struclę wyjmij z formy, odwróć do góry dnem, polukruj i posyp kandyzowaną skórką pomarańczową.
Źródło przepisu: Poradnik smakosza
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!