Dzisiaj jest: Piątek, 03.07.2020 Imieniny: Jacka i Anatola



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5855

Bakłażany zapiekane z pomidorami


Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

polska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 3 - 4 osób


Składniki

  • 3 sztuki bakłażany
  • 2 sztuki cebule
  • 10 sztuk czarnych oliwek
  • 6 sztuk pomidorów
  • 2 ząbki  czosnku
  • 250 ml  białego wina
  • 5 g  cukru
  • słodka papryka mielona
  • 60 ml  oleju
  • rozmaryn
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzania:

  1. Bakłażany umyj, osusz i pokrój w plastry. Następnie posyp solą i odstaw na godzinę. Po tym czasie odsącz je papierowym ręcznikiem i spryskaj oliwą. Rozgrzej patelnię grillową i grilluj na niej plastry bakłażana po 4 minuty z każdej strony.
  2. Pomidory umyj, osusz i ponacinaj skórkę. Sparz we wrzątku i obierz ze skórki. Pokrój w dużą kostkę.
  3. Cebulę i czosnek obierz. Cebulę pokrój w grubą kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij na nim posiekaną cebulę, po chwili dodaj też czosnek. Wymieszaj i podsmaż.
  4. Do smażącej się cebuli dodaj pokrojone pomidory. Przypraw papryką, solą i pieprzem. Dodaj wino i trochę wody. Duś przez około 25 minut. 5 minut przed końcem duszenia dodaj oliwki pozbawione pestek.
  5. Dno naczynia żaroodpornego wyłóż plastrami grillowanego bakłażana i zalej go sosem pomidorowym. Piecz 30 minut w temperaturze 180 st. C.
Smacznego!


Źródło przepisu: kuchnia i kropka


Przepis dodany przez:

Posty : 17

Przepisy: 662


Oceń przepis:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

SONDA


Jakie są Twoje ulubione owoce morza?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Czereśnie suszone Czereśnie suszone

Producent: Helio


W linii bakalii bez konserwantów firmy Helio pojawiła się kolejna nowość - suszone czereśnie. Produkt jest naturalnie suszony, a nie kandyzowany. Czereśnie to smak lata, który dzięki temu produktowi można t

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Superkoktajle dla zdrowia i urody Superkoktajle dla zdrowia i urody

Katarzyna Błażejewska-Stuhr

Wydawnictwo: Zwierciadło


Superkoktajle to 70 przepisów na pyszne koktajle, wzbogacone o superfoods, czyli produkty o największej zawartości cennych składników odżywczych, witamini minerałów. Spożywając je regularn

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE