Przygotowanie:
Kuchnia:
chińska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 4 osób
Składniki
20 sztuk dużych liści szpinaku- sól
- pieprz
- cukier
- 1 sztuka dymka
- 2 ząbki czosnku
- 1 sztuka kawałek imbiru (wielkości orzecha włoskiego)
- 250 g tofu
- 1 sztuka jajko
- 3 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka wina ryżowego
- 2 łyżki skrobi
- 1/4 l bulionu warzywnego
- olej sezamowy do skropienia
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Liście szpinaku opłukać pod zimną wodą, blanszować minutę w osolonej wodzie, wyjąć łyżką cedzakową i dokładnie osączyć.
- Dymkę oczyścić, umyć i pokroić w kostkę. Czosnek oraz imbir obrać i posiekać. Tofu pokroić w kostkę. Wymieszać z jajkiem, sosem sojowym, winem ryżowym, łyżką skrobi, solą, pieprzem oraz cukrem.
- Liście szpinaku rozłożyć na blacie, obłożyć masą tofu, zrolować i przekroić w poprzek na pół. Włożyć roladki do garnka (powierzchnią przecięcia do dołu) i podlać je bulionem. Całość nakryć i dusić na średnim ogniu ok. 5 minut.
- Resztę skrobi wymieszać z bulionem, wlać do garnka i dusić roladki jeszcze 2-3 minuty. Przed podaniem pokropić olejem sezamowym.
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!