Przygotowanie:
Kuchnia:
śródziemnomorska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 4 osób
Składniki
Naleśniki- 2/3 szklanki mąki pszennej
- 1/8 łyżeczki soli
- 2 sztuki duże jajka
- 1 łyżka cukru
- 2/3 szklanki pełnotłustego mleka
- 2 łyżki stopionego masła
- Nadzienie
- 8 sztuk moreli
- 1/3 szklanki sera ricotta
- 60 g pokrojonej półsłodkiej ciemnej czekolady
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 szklanka oleju do smażenia (najlepiej z orzeszków ziemnych)
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Przesiej mąkę i sól do średniej miski. Ubij z jajkami i cukrem. Stopniowo dodawaj mleko, aż ciasto będzie rzadkie. Odstaw na 30 minut.
- Na gorącej patelni rozpuść masło i nalej małą porcję rzadkiego ciasta. Rozprowadź na patelni tak, żeby powstało cienkie ciasto naleśnikowe. Smaż każdy naleśnik z obu stron uważając żeby nie przypalić. Kiedy krawędzie będą lekko falujące naleśnik jest gotowy.
- Przygotuj nadzienie. Przetnij morele i usuń pestki. Wymieszaj ser ricotta, czekoladę, cukier i cynamon w małej misce. Nadzienie włóż między połówki moreli i zamknij je. Każdą morelę delikatnie owiń sznurkiem.
- Rozgrzej olej na małej, głębokiej patelni. Smaż po 2-3 naleśniki jednocześnie, przez 2-3 minuty lub do momentu, kiedy całe będą złote. Dobrze osusz na papierowym ręcznik. Podawaj ciepłe.
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!