Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 5 - 8 osób
Składniki
- Ciasto
3.75 szklanki mąki pszennej- 1 sztuka żółtko
- 1 szklanka letniej wody
- 50 g masła
- Farsz
- 500 g kiszonej kapusty
- 2 sztuki cebule
- 2 łyżki masła
- sól
- pieprz
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Ciasto: Mąkę przesiej do miski. Dodaj żółtko, szczyptę soli i tyle wody, aby zagnieść elastyczne, gładkie ciasto. Pod koniec zagniatania połącz z miękkim masłem. Gotowe ciasto przykryj ściereczką, aby nie wyschło.
- Farsz: Kapustę odciśnij z soku, posiekaj, zalej niewielką ilością wody i ugotuj do miękkości. Cebule obierz, drobno posiekaj i podsmaż na 2 łyżkach rozgrzanego masła. Następnie dodaj cebulę do kapusty, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
- Pierogi z kapustą: Ciasto rozwałkuj partiami na cienki placek, wycinaj szklanką krążki. Na każdy krążek nakładaj porcję ostudzonego farszu z kapusty, zlep brzegi. Gotowe pierogi gotuj partiami w osolonej wodzie. Przed podaniem podsmaż.
Źródło przepisu: moja Kuchnia
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!