Dzisiaj jest: Poniedziałek, 28.09.2020 Imieniny: Marka i Wacława



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5856

Buraczkowe risotto


Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

włoska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne
Przepis na buraczkowe risotto to danie inspirowane kuchnią włoską.

1 porcja dla: 2 - 4 osób


Składniki

  • 400 g  ryż
  • 250 g  buraki
    ugotowane
  • 1 sztuka  cebula czerwona
    średnia
  • 80 g  masło
  • 1/2 szklanki  wino białe wytrawne
  • 1 l  bulion warzywny
  • 60 g  ser parmezan
    starty
  • 100 g  ser feta
  • 1 garść  natka pietruszki
  • sól
    do smaku
  • pieprz
    do smaku

Sposób przyrządzania:

  1. Bulion warzywny podgrzej. Cebulę obierz, posiekaj i zeszklij na 40 g roztopionego masła. Dodaj ryż i podsmażaj, cały czas mieszając. Następnie podlej wszystko winem i gotuj, aż alkohol odparuje.
  2. Buraki ostudź, obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach i dodaj do zawartości patelni. Całość wymieszaj.
  3. Risotto podlej niewielką ilością bulionu i gotuj, ciągle mieszając. Co kilka minut dodawaj kolejną porcję bulionu. Po 20 minutach zdejmij patelnię z ognia.
  4. Do ryżu dodaj pozostałą część masła i świeżo starty parmezan. Danie dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Całość starannie wymieszaj. Risotto rozłóż na talerze i posyp fetą pokrojoną w kostkę. Udekoruj natką pietruszki.
Smacznego!


Źródło przepisu: Gotuj krok po kroku


Przepis dodany przez:

Posty : 12

Przepisy: 94


Zobacz więcej na temat:

risottoprzepisy wegetariańskieburaki


Oceń przepis:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

SONDA


Jakie są Twoje ulubione owoce morza?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Czereśnie suszone Czereśnie suszone

Producent: Helio


W linii bakalii bez konserwantów firmy Helio pojawiła się kolejna nowość - suszone czereśnie. Produkt jest naturalnie suszony, a nie kandyzowany. Czereśnie to smak lata, który dzięki temu produktowi można t

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Superkoktajle dla zdrowia i urody Superkoktajle dla zdrowia i urody

Katarzyna Błażejewska-Stuhr

Wydawnictwo: Zwierciadło


Superkoktajle to 70 przepisów na pyszne koktajle, wzbogacone o superfoods, czyli produkty o największej zawartości cennych składników odżywczych, witamini minerałów. Spożywając je regularn

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE