Przygotowanie:
Kuchnia:
arabska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Papryka zawiera mnóstwo witamin oraz minerałów i co najważniejsze zwiększa odporność organizmu. Idealnie pasują do rozgrzewających, sycących oraz pełnych przypraw dań, które królują w jesiennym menu.
1 porcja dla: 2 - 4 osób
Składniki
4 sztuki papryka
kolor dowolny- 1/2 puszki ciecierzyca
- 1 szklanka kasza jaglana
- 500 g pomidory
krojone (z puszki / kartonika) - 1 sztuka cebula
duża - 2 ząbki czosnek
- 1 pęczek natka pietruszki
- 1/2 opakowania ser parmezan
tarty - 1 garść bazylia
świeża - 1 szczypta chili (przyprawa)
- 1/2 łyżeczki papryka wędzona (przyprawa)
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- sól
do smaku - pieprz czarny
do smaku
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Dodajemy oliwę z oliwy na patelnię, po rozgrzaniu podduszamy pokrojoną w piórka cebulę.
- Następnie dodajemy pokrojony drobno czosnek oraz wlewamy pomidory w kartonie. Całość dusimy około 8 minut na małym ogniu.
- W międzyczasie gotujemy kaszę jaglaną i odcedzamy cieciorkę (ciecierzycę) z puszki.
- Kolejno do sosu na patelni dodajemy pokrojoną natkę pietruszki, paprykę wędzoną, chili, bazylię, sól oraz pieprz. Zawartość dokładnie mieszamy, dorzucamy ciecierzycę oraz kaszę jaglaną i gotujemy około 10 minut.
- Następnie myjemy papryki, odcinamy od nich "wieczka" oraz oczyszczamy je z gniazd i pestek, tak aby środek był czysty. Do wydrążonych papryk wkładamy farsz z patelni, czubek posypujemy parmezanem i przykrywamy odciętą częścią.
- Faszerowane papryki wkładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy w 180 C przez ok. 20 minut.
Źródło przepisu: Przepis otrzymany z publikacji prasowej 38pr.pl
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!