Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Kapusta z grochem to przepis na tradycyjne danie wigilijne.
1 porcja dla: 3 - 5 osób
Składniki
1.5 kg kapusta kiszona- 3 sztuki cebula
- 1 łyżka maggi
przyprawa - 200 g groch
łuskany - 50 g grzyby suszone
- 1/3 szklanki olej
- liście laurowe
do smaku - sól
do smaku - pieprz
do smaku - ziele angielskie
do smaku - 1 szczypta cukier
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Groch zalej litrem wrzątku i odstaw na 60 minut. Grzyby opłucz, zalej 2 szklankami zimnej wody, a gdy zmiękną, ugotuj je w tej samej wodzie.
- Namoczony groch odcedź, zalej świeżą gorącą wodą i dopraw maggi. Gotuj do miękkości pod przykryciem na małym ogniu.
- Grzyby wyjmij z wywaru, pokrój w paski. Kapustę posiekaj, zalej wywarem z grzybów, dodaj posiekane grzyby i przyprawy. Duś do miękkości na małym ogniu pod przykryciem.
- Cebule obierz, posiekaj, podsmaż na rozgrzanym oleju. Dodaj do kapusty i wymieszaj. Groch odcedź i połącz z kapustą. Wszystko razem chwilę podduś. Na koniec dopraw do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.
Źródło przepisu: Poradnik smakosza
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!