Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Paszteciki z pieczarkami to przepis na smaczne danie wigilijne. Będą one również doskonałym dodatkiem do czerwonego barszczu.
1 porcja dla: 3 - 5 osób
Składniki
- Ciasto kruche:
2 szklanki mąka pszenna- 1 sztuka jajka
- 1 sztuka białko z jajka
- 1/2 łyżeczki sól
- 100 g masło
- Farsz pieczarkowy:
- 750 g pieczarki
- 200 g cebula
- olej
do smażenia - sól
do smaku - pieprz
do smaku
- Dodatkowo:
- 1 sztuka żółtko z jajka
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Mąkę wsyp do miski. Dodaj sól, jajko, białko oraz masło. Wymieszaj. Uzyskane ciasto przełóż na blat oprószony mąką i szybko zagnieć. Następnie zawiń w folię i włóż na 60 minut do lodówki.
- Pieczarki umyj, przesmaż na rozgrzanym oleju. Cebulę obierz, pokrój w kostkę i również podsmaż. Usmażone pieczarki zmiel razem z cebulą i dopraw do smaku.
- Ciasto wyjmij z lodówki i lekko rozwałkuj, a następnie przełóż na papier do pieczenia i wałkuj, aż do uzyskania cienkiego, prostokątnego placka.
- Ciasto pokrój na 3 paski. Na paskach ciasta ułóż wałek przestudzonego farszu pieczarkowego i przykryj go bokami ciasta. Każdy wałek odwróć tak, aby miejsce zlepienia ciasta było pod spodem.
- Wałki natnij nożem. Całość posmaruj roztrzepanym z odrobiną wody żółtkiem i piecz 20 minut w 200 st. C.
Źródło przepisu: Moja kuchnia
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!