Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Pierogi razowe z pieczarkami najlepiej podawać z podsmażoną cebulką.
1 porcja dla: 3 - 5 osób
Składniki
- Ciasto:
150 g mąka razowa- 150 g mąka pszenna
- 1 sztuka jajka
- 1 łyżka masło
- woda
- Farsz:
- 300 g pieczarki
- 2 sztuki jajka
- 200 g cebula
- sól
do smaku - pieprz
do smaku - olej
do smażenia - masło
do smażenia
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Mąki pszenną i razową przesyp do miski. Dodaj jajko, 1 łyżkę miękkiego masła i tyle ciepłej wody, aby dało się zagnieść elastyczne ciasto.
- 2 jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w kostkę. Pieczarki obierz, usmaż na maśle. Cebule obierz, posiekaj i również podsmaż. Pieczarki posiekaj, wymieszaj z cebulą i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Dodaj jajka, wymieszaj.
- Ciasto rozwałkuj na cienki placek, wytnij szklanką krążki. Na każdym placuszku ułóż porcję nadzienia i zlep brzegi formując pierogi. Gotuj w osolonej wodzie, aż wypłyną.
Źródło przepisu: Moja kuchnia
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!