Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 6 - 12 osób
Składniki
1 kg kapusty kwaszonej- 50 g suszonych grzybów
- 150 g pieczarek
- 2 sztuki garści suszonych śliwek
- 2 sztuki jabłka
- 3 sztuki cebule
- 2-3 łyżki oleju rzepakowego
- 5 sztuk ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka kminku
- 3 sztuki liście laurowe
- cząber
- sól
- pieprz
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna przepłucz ją i zalej wodą. Dodaj pieprz, ziele angielskie, kminek i listki laurowe. Gotuj na małym ogniu przez 60 minut.
- Suszone grzyby opłucz, zalej zimną wodą i odstaw na kilka godzin. Cebule obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na łyżce rozgrzanego oleju. Pieczarki obierz, opłucz na sicie, pokrój w plasterki i podduś na łyżce rozgrzanego oleju.
- Gdy kapusta będzie już miękka, dodaj do niej cebulę i pieczarki razem z olejem. Śliwki i namoczone grzyby pokrój w paseczki i dodaj do kapusty.
- Dorzuć również obrane i pokrojone na cząstki jabłka. Dopraw cząbrem. Gotuj jeszcze 60 minut.
Źródło przepisu: Twój poradnik i kropka
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!