Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Smażone ziemniaki z kremowymi grzybami to przepis, który pozwala zużyć ziemniaki z wczorajszego obiadu. Należy pamiętać, że jeśli cukinia jest młoda możemy ją pokroić razem ze skórką. W przeciwnym razie należy ją obrać i oczyścić z nasion.
1 porcja dla: 2 - 3 osób
Składniki
8 sztuk ziemniaki
ugotowane- 2 łyżki masło klarowane
- 1 sztuka cebula biała
średnia - 1/2 sztuki cukinia
średnia - 400 g grzyby
kurki, borowiki, podgrzybki - 200 ml śmietana kremówka
- sól
do smaku - pieprz
do smaku
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Ugotowane ziemniaki pokrój na kawałki. Następnie przesmaż je na łyżce rozgrzanego klarowanego masła.
- Cebulę pokrój w piórka, a cukinię w kostkę. Na osobnej patelni rozgrzej drugą łyżkę masła klarowanego. Przesmaż cebulę, cukinię oraz grzyby. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Podlej śmietanką i kontynuuj smażenie, aż sos się zredukuje.
- Ziemniaczki wyłóż na talerze i polej sosem grzybowym. Udekoruj natką pietruszki.
Źródło przepisu: Twój poradnik i kropka
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!