Przygotowanie:
Kuchnia:
inna
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Do przygotowania tradycyjnego Noon Chai, mieszkańcy Kaszmiru wykorzystują lokalną odmianę herbaty, którą przygotowują w samowarze dodając do niej pistacje i migdały.
1 porcja dla: 3 osób
Składniki
3 szklanki woda- 2 szklanki mleko
- 2 łyżki herbata zielona
- 1/2 łyżeczki soda oczyszczona
- 70 g orzechy pistacjowe
- 70 g migdały
- 1 laska cynamon
- 1 łyżka cukier
- 4 sztuki anyż (przyprawa)
sztuki = gwiazdki - 1 szczypta sól
- kardamon
kilka pokruszonych ziaren
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Do delikatnie gotującej się wody wsypujemy liście herbaty (pamiętajmy, aby nie doprowadzić wody do wrzenia).
- Do herbaty dodajemy sodę oczyszczoną, sól, kilka ziaren pokruszonego kardamonu, laskę cynamonu, anyż i wszystko gotujemy. Następnie dodajemy cukier, posiekane migdały i pistacje (odrobinę możemy zostawić do posypania gotowej herbaty) i wszystko gotujemy na małym ogniu przez ok. 20 minut.
- Następnie dolewamy mleko i zwiększamy ogień, doprowadzając wywar do wrzenia. Gotowy napar odcedzamy za pomocą sitka i przelewamy do szklanek. Całość posypujemy posiekanymi pistacjami i migdałami.
Źródło przepisu: Przepis otrzymany z publikacji prasowej 38pr.pl
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!