Dzisiaj jest: Piątek, 05.03.2021 Imieniny: Fryderyka i Wacława



Ilość przepisów kulinarnych w serwisie: 5861

Nadziewane roladki z bakłażana


Rozmiar tekstu: AAA
PDFDrukuj


Przygotowanie:

Kuchnia:

polska

Poziom trudności:

Kaloryczność porcji:



Metryczne | Imperialne

1 porcja dla: 8 - 12 osób


Składniki

  • 3 sztuki bakłażany
  • 1 pęczek  świeżej bazylii
  • 1 pęczek  natki pietruszki
  • 125 g  parmezanu w kawałku
  • oliwa z oliwek
  • 3 łyżki  bułki tartej
  • sok z 1/2 cytryny
  • 200-300 g  mozzarelli
  • sól
  • tłuszcz do formy
  • pieprz

Sposób przyrządzania:

  1. Bakłażany umyj, osusz i pokrój wzdłuż na paski o grubości 0,5 cm, a następnie posól i odstaw na 10 minut. Parmezan zetrzyj na tarce.
  2. Natkę pietruszki i bazylię posiekaj. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy, dodaj bułkę tartą, po czym podsmażaj do zrumienienia. Dodaj 4 łyżki startego parmezanu oraz rozdrobnioną bazylię i natkę pietruszki.
  3. Resztę parmezanu wymieszaj z pieprzem. Drugą patelnię dokładnie wysmaruj oliwą i posyp parmezanem z pieprzem tak, by pokrył całe dno. Ser top na małym ogniu do lekkiego zbrązowienia brzegów. Placek serowy delikatnie obróć na drugą stronę i smaż jeszcze 30 sekund.
  4. Do ziół z bułką tartą dodaj 1 łyżkę oliwy. Dopraw solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj. Mozzarellę starannie pokrój ostrym nożem w równą, niedużą kostkę.
  5. Na patelni rozgrzej oliwę. Plastry bakłażanów smaż po minucie z każdej strony. Lekko zrumienione bakłażany oprósz pieprzem, po czym nałóż na nie masę ziołową. Na ziołach ułóż kostki mozzarelli.
  6. Plastry zawiń w roladki i zepnij wykałaczkami. Całość skrop sokiem z cytryny. Roladki przełóż do natłuszczonej formy i zapiekaj 10 minut w temperaturze 200 st. C. Upieczone roladki możesz udekorować listkami bazylii. Placek parmezanowy ostrożnie pokrój na kawałki i podawaj z roladkami.
Smacznego!


Źródło przepisu: Gotuj krok po kroku


Przepis dodany przez:

Posty : 17

Przepisy: 662


Oceń przepis:

Średnia ocena: 0.00 Ocen: 0

SONDA


Jaki jest Twój ulubiony owoc cytrusowy?


Archiwum sond »

NOWOŚCI PRODUKTOWE

Czereśnie suszone Czereśnie suszone

Producent: Helio


W linii bakalii bez konserwantów firmy Helio pojawiła się kolejna nowość - suszone czereśnie. Produkt jest naturalnie suszony, a nie kandyzowany. Czereśnie to smak lata, który dzięki temu produktowi można t

WIĘCEJ



NOWOŚCI PRODUKTOWE

NOWOŚCI WYDAWNICZE

Zacukrzony mózg Zacukrzony mózg

Mike Dow

Wydawnictwo: Vital


Czy wiesz, że mając zacukrzony mózg możesz być bardziej podatny na choroby? Współczesna dieta, która obecnie jest przepełniona cukrem i tłuszczami trans (złymi tłuszczami), to niestety dro

WIĘCEJ



NOWOŚCI WYDAWNICZE