Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 4 - 6 osób
Składniki
1 sztuka marchewka- 3 szklanki bulionu drobiowego
- 6 łyżeczek żelatyny
- 1 sztuka cebula
- 2 sztuki ziarenka pieprzu
- 2 sztuki ziarenka ziela angielskiego
- 1 sztuka listek laurowy
- 3 sztuki jajka ugotowane na twardo
- 4 plastry szynki wieprzowej
- 1 sztuka czerwona papryka marynowana
- kilka gałązek natki pietruszki
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Marchewkę ugotuj. W szklance chłodnego bulionu namocz żelatynę, by napęczniała.
- Do pozostałego bulionu włóż obraną i pokrojoną w ćwiartki cebulę, pieprz, ziele angielskie oraz listek laurowy, gotuj przez 5 minut. Odcedź, wywar połącz z żelatyną. Odstaw do wystudzenia.
- W kokilkach rozłóż po połówce jajka i szynkę pokrojoną w paski, zalej niewielką ilością wywaru i wstaw do lodówki, by trochę stężał.
- Następnie na pierwszej warstwie ułóż kawałki papryki i po kilka listków natki, zalej resztą wywaru. Wstaw do lodówki do stężenia na 3-4 godziny.
Źródło przepisu: moje smaki życia
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!