Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 4 osób
Składniki
40 dag zielonej fasolki szparagowej (może być mrożona)- 1 sztuka cebula
- 1 sztuka puszka fasoli czerwonej
- 1/3 sztuki kalafiora
- 2 sztuki pomidory
- 1/2 sztuki pęczka natki pietruszki
- 5 ząbków czosnku
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki octu winnego
- sól
- pieprz
- cukier
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Fasolkę oczyścić, odciąć końce, wrzucić do wrzątku, dodać szczyptę soli i cukru, gotować 15 - 20 minut (mrożoną tylko 10 minut), odcedzić. Kalafior oczyścić, podzielić na małe różyczki, ugotować (około 10 minut) w osolonej wodzie ze szczyptą cukru.
- Pomidory sparzyć, obrać, pokroić na ósemki. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Natkę opłukać, posiekać. Czosnek obrać, posiekać. Czerwoną fasolę odcedzić, przelać na sicie gorącą wodą.
- Ugotowaną, ostudzoną fasolkę przełożyć do salaterki, dodać fasolę z puszki, kalafior, czosnek, resztę warzyw i natkę. Oliwę utrzeć z octem winnym, solą i pieprzem, polać sałatkę, wymieszać.
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!