Przygotowanie:
Kuchnia:
amerykańska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 4 osób
Składniki
1 pęczek włoszczyzny- 1 sztuka cebula
- sól
- 4 sztuki filety z piersi kurczaka (po ok. 150 g)
- 3 sztuki pędy selera z listkami
- 2 sztuki jabłka (najlepiej zielone)
- 1 łyżka wyłuskanych orzechów włoskich
- 1/2 sztuki cytryny
- 100 g majonezu
- 50 g kwaśnej śmietany
- pieprz kajeński
- 4-6 sztuk liści sałaty (do ułożenia na nich sałatki)
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Włoszczyznę umyć lub obrać i drobno pokroć. Cebulę obrać i przekroić na połowę. Razem z włoszczyzną włożyć do garnka i zalać wodą. Wodę zagotować i posolić. Dodać filety i pod półprzykryciem gotować na wolnym ogniu ok. 15 minut.
- Filety ostudzić w wywarze. Seler umyć, oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Listki opłukać i drobno pokroić. Jabłka umyć, usunąć pestki i również pokroić w kostkę.
- Natkę umyć i osuszyć przez potrząsanie, listki drobno posiekać. Orzechy rozłamać na małe kawałki. Połowkę cytryny umyć gorącą wodą, drobno zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Mięso pokroić w kostkę.
- Majonez wymieszać ze skórką cytrynową, dwiema łyżkami soku cytrynowego i kwaśną śmietaną. Doprawić solą i pieprzem kajeńskim. Wszystkie składniki wymieszać na sałatkę i dodać majonez. Liście sałaty umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Sałatkę jeszcze raz doprawić do smaku i rozłożyć na listkach sałaty.
- Podawać z białym pieczywem.
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!