Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Do przygotowania sałatki brzoskwiniowej z kurczakiem można użyć również brzoskwiń z puszki.
1 porcja dla: 2 - 3 osób
Składniki
1 sztuka filet z kurczaka
podwójny- 1 główka sałata masłowa
- 1 garść rukola
- 1.5 sztuk brzoskwinie
połówki - pieprz kolorowy
do smaku - sól morska
do smaku - 1 szczypta kurkuma
- olej
do smażenia - 1 garść płatki migdałowe
- Dressing cytrynowy:
- 4 łyżki oliwa z oliwek
- 2 łyżki sok z cytryny
- 2 szczypty ocet balsamiczny
krople - sól morska
do smaku - pieprz
do smaku
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę. Następnie dopraw do smaku solą oraz pieprzem i usmaż na rozgrzanym oleju, dodając kurkumę. Usmażone mięso przełóż na ręcznik papierowy i zostaw do ostygnięcia.
- Liście sałaty oraz rukoli umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Brzoskwinie pokrój w cienkie paseczki.
- W przygotowanych miseczkach układaj na przemian: rukolę, sałatę, kawałki mięsa i brzoskwinie.
- W oddzielnej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, ocet balsamiczny oraz sól i pieprz. Przygotowanym dressingiem polej sałatkę.
- Płatki migdałowe upraż na suchej patelni i posyp nimi sałatkę.
Źródło przepisu: Lekko i zdrowo
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!