Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Sałatka z brokułów i pieczarek to przepis na smaczną przekąskę.
1 porcja dla: 2 - 4 osób
Składniki
2 sztuki brokuł- 150 g pieczarki
- 1 sztuka sok z cytryny
- 5 listków bazylia
świeża - 1/2 łyżki masło
- Zalewa:
- 2 sztuki żółtko z jajka
- 1/2 szklanki olej
- 2 łyżki ocet winny
- 2 łyżki śmietana kremówka
- 2 łyżki mleko
- 1 łyżka musztarda
- 1 łyżeczka papryka (przyprawa)
mielona, słodka - gałka muszkatołowa
do smaku - cukier
do smaku - sól
do smaku - pieprz biały
mielony, do smaku
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Żółtka wbij do miseczki. Dodaj musztardę oraz przyprawy. Miksuj, dolewając partiami olej, ocet, kremówkę oraz mleko, aż powstanie jednolita masa.
- Brokuły umyj, podziel na różyczki, obgotuj w osolonym wrzątku. Pieczarki oczyść, pokrój w plasterki i skrop sokiem z cytryny. Bazylię drobno posiekaj.
- Brokuły, pieczarki i bazylię wymieszaj z przygotowaną wcześniej zalewą. Sałatkę przełóż do salaterki i polej stopionym masłem.
Źródło przepisu: Najlepsze przepisy na sałatki mięsne i warzywne
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!