Przygotowanie:
Kuchnia:
inna
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Do karmelizowania orzechów można również użyć 1 łyżeczki miodu bądź 1 łyżeczki brązowego cukru. Do sałatki zamiast świeżej miechunki, można wykorzystać również mango, filetowane pomarańcze lub mandarynki, a w sezonie letnim brzoskwinie tudzież nektarynki.
1 porcja dla: 1 - 2 osób
Składniki
2 garści roszponka- 1/3 szklanki komosa ryżowa
- 10 sztuk miechunka peruwiańska
świeżych owoców - 100 g ser pleśniowy
niebieski - 1 sztuka awokado
- 100 g orzechy włoskie
- 60 g złote owoce (miechunki peruwiańskiej)
Bakalland - 1 łyżka syrop klonowy
- 1 łyżka sok z cytryny
- sól
do smaku - pieprz czarny
do smaku
- Dressing:
- 4 łyżki olej rzepakowy
- 1 łyżka ocet winny
biały - 2 łyżki sok z mandarynki
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Komosę ryżową gotujemy zgodnie z instrukcja na opakowaniu. Po ugotowaniu odstawiamy do wystygnięcia na ok. 15 minut.
- Następnie orzechy prażymy na suchej patelni i zalewamy 1 łyżką syropu klonowego, dokładnie mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. Złote owoce parzymy wrzątkiem przez ok. 30 sekund, a następnie osuszamy. Świeże owoce obieramy z osłonek i kroimy na pół. Ser pleśniowy kroimy w kostkę, a awokado w półksiężyce i skrapiamy sokiem z cytryny.
- Następnie wszystkie składniki dresingu umieszczamy w shakerze lub słoiczku i po zakręceniu potrząsamy energicznie aż uzyskamy kremowy sos. Dressing możemy również przygotować za pomocą blendera.
- Po przygotowaniu dressingu łączymy go z komosą ryżową, a następnie do naczynia dodajemy: Złote owoce, roszponkę, ser, awokado, orzechy włoskie i wszystko delikatnie mieszamy. Całość dekorujemy świeżymi owocami miechunki peruwiańskiej.
Źródło przepisu: Przepis otrzymany z publikacji prasowej 38pr.pl
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!