Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 2 - 4 osób
Składniki
1 sztuka żółta papryka- 1 sztuka czerwona papryka
- 4 sztuki łodygi selera naciowego
- 1 opakowanie rukoli
- 1 ząbek czosnku
- Sos
- 4 łyżki octu winnego
- 1 łyżka miodu
- 4 łyżki oliwy
- 2 łyżeczki musztardy
- sól
- pieprz
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Papryki umyj i piecz przez 20 minut w 180 st. C. Następnie przełóż papryki do torebki foliowej i odłóż do wystygnięcia. Gdy papryka ostygnie obierz je ze skórki, oczyść z nasion, a miąższ pokrój w paski. Przełóż na sito i odstaw na 30 minut (pod sito podstaw pojemnik na ściekający sok).
- Seler naciowy obierz z włókien, pokrój w wąskie paski i włóż na 4 minuty do miski z zimną wodą i lodem.
- Rukolę umyj, osusz. Czosnek obierz, posiekaj. Seler odcedź.
- Sos: Oliwę zmiksuj z octem winnym, musztardą oraz miodem. Do powstałego sosu dodaj sok z upieczonej papryki, sól, pieprz i ponownie wymieszaj.
- Wszystkie warzywa wrzuć do miski, polej sosem i wymieszaj. Gotową sałatkę posyp drobno posiekanymi liśćmi selera.
Źródło przepisu: Kuchnia i kropka
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!