Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 2 - 4 osób
Składniki
200 g młodych strączków zielonej fasolki szparagowej- 200 g pomidorków koktajlowych
- 1 sztuka czerwona cebula
- 100 g ementalera
- 200 g rukoli
- 1 pęczek bazylii
- 1/2 sztuki pęczka kolendry
- 1/2 sztuki pęczka koperku
- Sos
- 8 łyżek oliwy
- 3 łyżki czerwonego octu winnego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Fasolkę szparagową opłucz, odetnij ogonki, wrzuć na osolony wrzątek i blanszuj przez 5 minut. Odcedź, przelej zimną wodą i odsącz.
- Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na pół. Cebulę pokrój w piórka, a ementaler w małą kostkę. Rukolę oraz zioła opłucz i dokładnie osusz. Z ziół oderwij listki.
- Sos: Oliwę wymieszaj z czerwonym octem winnym i sosem sojowym. Dopraw przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem.
- Składniki sałatki włóż do miski. Przed podaniem skrop sosem i delikatnie wymieszaj.
Źródło przepisu: Kuchnia i kropka
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!