Przygotowanie:
Kuchnia:
indyjska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Składniki
2 sztuki owoce mango- 3 łyżki rodzynek
- 1 szklanka octu jabłkowego
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka startego świeżego imbiru
- 3 ząbki czosnku
- 4 sztuki goździki
- 1/2 łyżeczki chili
- 1/2 łyżeczki gorczycy
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki wody
- pieprz czarny do smaku
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Do garnka wlewamy ocet jabłkowy, dodajemy cukier i wodę, wszystko razem mieszamy i gotujemy 10 minut.
- Dodajemy sól i przyprawy i gotujemy na małym ogniu, aż pozostanie około ? szklanki syropu.
- Syrop przelewamy przez sito, dodajemy starty imbir, czosnek przepuszczony przez praskę, rodzynki i pokrojone w kostkę mango.
- Całość dusimy na średnim ogniu ok. 40 minut, aż całość uzyska konsystencję syropu i się zagęści, od czasu do czasu mieszając.
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!