Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 4 - 6 osób
Składniki
40 dag łopatki wieprzowej- 1 łyżka vegety
- 1 sztuka liść laurowy
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- 1 sztuka marchewka
- 1 sztuka por
- 1 pęczek koperku
- 1 pęczek lubczyku
- 1 pęczek natki pietruszki
- 3 sztuki ziemniaki
- 2-3 sztuki suszone grzyby
- 2/3 szklanki kaszy perłowej
- 1 sztuka cebula
- 1 łyżka masła
- sól
- pieprz
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Koperek, natkę pietruszki, lubczyk umyj, osusz i drobno posiekaj.
- Mięso oczyść i zalej litrem wody. Dodaj posiekaną zieleninę, liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj przez 30 minut. Otrzymany wywar odcedź.
- Marchew obierz, umyj i zetrzyj na tarce. Cebulę obierz, pokrój i podsmaż na maśle. Grzyby namocz. Kaszę przepłukaj i odcedź. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę.
- Do wywaru z łopatki dodaj kaszę, ziemniaki, por, odsączone i posiekane grzyby oraz vegetę. Gotuj przez następne 15-20 minut.
- Na 5 minut przed końcem gotowania dodaj startą marchew i cebulę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Gotową zupę podawaj z kawałkami mięsa, udekorowaną koperkiem.
Źródło przepisu: Smacznego!
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!