Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 3 - 5 osób
Składniki
500 g filetów z łososia ze skórą- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 szklanki śmietanki 30%
- koperek
- włoszczyzna
- liść laurowy
- sól
- szafran
- świeżo mielony biały pieprz
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Włoszczyznę umyj, pokrój i zalej 2 litrami wody. Dodaj listek laurowy. Wywar ugotuj, a następnie przecedź.
- 200 ml wywaru wlej do garnka, włóż umyty filet z łososia. Gotuj 10 minut na wolnym ogniu. Po tym czasie wyjmij rybę, zdejmij skórę, usuń ości i ponownie włóż do garnka.
- Dolej resztę wywaru, zagotuj. Następnie ostudź i zmiksuj. Ponownie zagotuj. Dopraw do smaku solą, pieprzem, szafranem i sokiem z cytryny. Zagęść zupę śmietaną.
- Rozlej gotową zupę do miseczek, udekoruj kawałkami łososia i koperkiem.
Źródło przepisu: moja Kuchnia
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!