Przygotowanie:
Kuchnia:
chińska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Grzybki Moon można zastąpić grzybami shiitake, które co ciekawe zawierają witaminę D (forma D2).
1 porcja dla: 4 osób
Składniki
150 g chudej wieprzowiny (szynka, łopatka)- 300 g makaronu ryżowego
- 300 g kapusty pekińskiej
- 2 sztuki szalotki
- 1 kostka rosołowa
- 4 sztuki grzybki Moon
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 szczypta świeżej kolendry
- sól do smaku
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Grzybki namoczyć w letniej wodzie, a po 20 minutach zagotować w tej samej wodzie i gotować przez około 20 minut, następnie grzybki pokroić na paski.
- Mięso pokroić na cieniutkie paski. Kapustę umyć i poszatkować.
- Makaron zalać gorącą wodą, po ostygnięciu odcedzić.
- Na rozgrzany olej wrzucić mięso i po kilku minutach smażenia kapustę oraz grzyby. Smażyć 3 minuty. Składniki zalać litrem ciepłej wody, dodać kostkę rosołową i sól do smaku i doprowadzić do wrzenia. Gotować około 5 minut. Następnie dorzucić posiekane szalotki, olej sezamowy, paprykę, ocet winny i sos sojowy. Podgrzewać jeszcze 2 minuty.
- Do każdej miseczki włożyć makaron i posiekaną kolendrę. Zalać gorącą zupą i natychmiast serwować.
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!