Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
1 porcja dla: 2 - 4 osób
Składniki
1 sztuka cebula- 1 sztuka strączek ostrej papryki chili
- 3 łyżki oleju
- 350 g brukselki
- 1 l wywaru z warzyw
- curry
- 1 łyżeczka vegety
- 10 g płatków migdałowych
- 50 ml śmietany
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki cukru
- sól
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Cebulę pokrój w kostkę. Chili oczyść z pestek i pokrój w paski. Brukselkę oczyść i opłucz.
- Cebulę i chili zeszklij na oleju w głęboki garnku. Dodaj brukselkę i podduś. Wywar dopraw curry i zalej nim brukselkę. Gotuj wszystko przez 20 minut. Następnie odłóż kilka główek brukselki.
- Pozostałą zupę zmiksuj na gładki krem i zapraw śmietaną wymieszaną z mąką. Dopraw do smaku sokiem z cyryny, solą, cukrem i resztą chili.
- Zagotuj zupę wraz z odłożonymi brukselkami. Rozlej zupę do talerzy i przed podaniem posyp płatkami migdałowymi.
Źródło przepisu: kuchnia i kropka
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!