Przygotowanie:
Kuchnia:
polska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Zupa jest bardzo sycąca, więc świetnie sprawdzi się na chłodne, zimowe dni. Świetnie będzie smakowała również z dodatkiem groszku i fasolki szparagowej.
1 porcja dla: 2 - 4 osób
Składniki
2 sztuki marchew- 1/2 sztuki pietruszka
- 1/2 sztuki seler
- 1/3 sztuki por
biała część - 2 ząbki czosnek
- 1/4 sztuki kapusta biała
- 8 sztuk pieczarki
- 4 sztuki ziemniaki
- 3 łyżki olej
- przyprawa uniwersalna
do smaku - 3 łyżki natka pietruszki
posiekana - sól
do smaku - pieprz
do smaku - papryka mielona
do smaku - 120 g śmietana kremówka
- 3/4 szklanki mąka
- 2 sztuki cebula
- 1 łyżka masło
- 2 sztuki liście laurowe
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Pieczarki oczyść, pokrój w plastry. W garnku rozgrzej olej i usmaż na nim na rumiano grzyby. Następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz posiekane: seler, por, cebulę i czosnek.
- Do składników dodaj oczyszczone i starte marchewki, pokrojone ziemniaki i posiekaną kapustę. Smaż wszystko razem przez 10 minut, mieszając. Dodaj masło i zalej wszystko wodą. Dopraw do smaku przyprawą uniwersalną i liśćmi laurowymi. Wymieszaj i gotuj jeszcze 30 minut.
- Mąkę przesiej. Następnie dodaj 50 ml wody oraz szczyptę soli. Zagnieć ciasto. Do zupy wrzucaj kawałki ciasta. Gotuj przez 20 minut. Dopraw do smaku pieprzem i papryką. Wlej kremówkę i udekoruj natką pietruszki.
Źródło przepisu: Gotuj krok po kroku
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!