Przygotowanie:
Kuchnia:
hiszpańska
Poziom trudności:
Kaloryczność porcji:
Przepis na zupę katalońską można zmodyfikować, używając do jej przygotowania zamiast świeżych pomidorów, pomidorów z puszki.
1 porcja dla: 2 - 4 osób
Składniki
250 g polędwica wieprzowa- 250 g pomidory
- 250 g ziemniaki
- 250 g marchew
- 100 g kiełbasa
czosnkowa - 1 sztuka cebula
- 1 ząbek czosnek
- 1 l bulion drobiowy
- oliwa z oliwek
do smażenia - 2 sztuki liście laurowe
- sól
do smaku - pieprz biały
do smaku
|
|
|
Sposób przyrządzania:
- Pomidory obierz, pokrój w kostkę. Marchewki oraz ziemniaki oczyść i pokrój na małe kawałki. Cebulę oraz czosnek obierz i drobno posiekaj.
- Polędwicę wieprzową umyj, pokrój w kostkę i zrumień na rozgrzanej oliwie. Przełóż mięso do miski, oprósz solą oraz pieprzem i odstaw pod przykryciem.
- Na pozostałym na patelni tłuszczu podsmaż pokrojone warzywa oraz czosnek. Następnie dolej bulion i połącz.
- Do zupy dodaj mięso i liście laurowe. Całość podgrzewaj przez 40 minut do miękkości jarzyn. Na 5 minut przed końcem gotowania do zupy dodaj pokrojoną w kostkę kiełbasę. Danie dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
Źródło przepisu: Gotuj krok po kroku
Konkurs. Wygraj zestaw wartościowych olejów!